Prestarea serviciilor într-un laborator de testare a produselor alcoolice și alimentare trebuie să respecte o serie de reguli și proceduri menite să asigure calitatea, trasabilitatea și conformitatea cu legislația aplicabilă ISO/IEC 17025 și legislația națională privind siguranța alimentelor.
Efectuarea investigațiilor privind calitatea și siguranța producției alcoolice și a produselor alimentare poate fi înfăptuită la solicitarea agentului economic, în baza procesului verbal de prelevare de către organul de control și în cadrul monitărizării de stat;
Recepția probelor reprezentative se înfăptuiește în secția recepție și eliberare cu completarea unui formular de cerere (spre descărcare) cu înregistrarea ulterioară în registru de recepție probe.
