Sâmbătă, 25 noiembrie 2023, I.P. „LCTBANPC” și-a deschis ușile pentru 2 grupuri de elevi din cadrul a 2 instituții de învățământ, la solicitarea acestora.
Vizita primului grup, constituit din elevi ai Școlii profesionale nr.5 din mun.Chișinău – viitori bucătari, cofetari, chelneri, condus de către profesoara de chimie dna Viorica LUPAȘCU și profesoara TI dna Irina JIER, a avut drept scop familiarizarea vizitatorilor cu activitatea Laboratorului de încercări al instituției în vederea aprofundării sub aspect practic a cunoștințelor obținute de elevi în cadrul programelor de studiu la obiectele respective. În acest sens participanților la eveniment le-a fost prezentat echipamentul utilizat în cadrul efectuării încercărilor de laborator pentru determinarea indicilor de calitate și inofensivitate a produselor alimentare. De asemenea, în fața elevilor au fost efectuate investigații fizico-chimice de determinare a nivelului de aciditate în produse de panificație și de cofetărie (pâine și drajeuri). Vizita în cauză s-a finalizat cu o ședință demonstrartivă de degustare pentru determinarea prin analiză senzorială a indicilor organoleptici (aspect exterior, consistență, gust, miros) a mai multor produse alimentare propuse pentru degustare – franzelă, napolitane, băuturi nealcoolice carbogazate.
Al doilea grup de vizitatori a fost reprezentat de un grup de elevi din clasa a VII-a de la Liceul teoretic „Mihail Bârcă” din s.Mileștii Mici, r-nul Ialoveni, care de curând au început studierea disciplinei școlare Chimia, și de diriginta acestora – dna Tatiana MOVILEANU. Elevilor li s-au adus la cunoștință regulile tehnicii securității care urmează a fi respectate într-un laborator de chimie, li s-a prezentat vesela chimică și ustensilele utilizate la efectuarea analizelor fizico-chimice. Aceștia au urmărit un proces demonstartiv de obținere a unor substanțe prin îmbinarea altor substanțe și reacțiile chimice care au loc în acest timp (degajare de căldură, modificarea culorii, modificarea consistenței substanței etc.). În același rând, ei au avut posibilitatea să vizualizeze la microscop diferite preparate pentru microscopare (foiță de ceapă, drozofilă – musculiță de fructe, fir de păr ș.a.). Pentru ei de asemenea a fost organizată o degustare demonstrativă a unor produse alimentare pentru determinarea prin analiză senzorială a indicilor organoleptici ai acestora.
Pe tot parcursul vizitelor respective elevii au fost ghidați de conducerea I.P. „LCTBANPC”, precum și de specialiști din cadrul Laboratorului de încercări – dna Marina VASCAN și dna Ana ANTOCI, care au asigurat prezentarea teoretică și practică a activității laboratorului instituției.
Ne exprimăm speranța că participarea elevilor respectivi la Ziua Ușilor Deschise în cadrul I.P. „LCTBANPC” a fost utilă pentru ei și le dorim în continuare acestora însușirea cu succes a programelor de studiu la disciplinele în cauză.
