În direcția reziduuri de medicamente și produse metabolice se determină:
- metalele grele (Pb, Cd, As, Hg) în toate tipurile de produse alimentare, prin spectrometrie de
absorbție atomică, cu cuptor de grafit și generare de hidruri; - reziduuri de medicamente prin metoda de confirmare LC/MS/MS (Tetracilcine, Macrolide, Betalactamice și Cefalosporine, Quinolone, Sulfamide, Benzimidazoli, Betaagoniste, Coccidiostatice, Corticosteroizi, Amfenicoli, Nitroimidazoli), în țesut, lapte, ouă, miere;
- micotoxine în toate tipurile de produse, prin metoda ELISA;
- grăsimi străine în lapte și produse lactate prin metoda gaz-cromatografică;
- acizi grași saturați, nesaturați, inclusiv trans în toate tipurile de produse alimentare, prinmetoda gaz-cromatoigrafică
